Welke producten kan Almhof de komende jaren succesvol op de Nederlandse markt brengen?

Nieuwe producten aan je assortiment toevoegen

Almhof wilde een 3-jarig plan opstellen, waarin ze stap voor stap nieuwe producten aan het Nederlandse assortiment toevoegt. Maar voor welke producten is er ruimte op de Nederlandse markt? Wat zijn de favoriete smaken van de Nederlandse consument? En welke combinatie van producten zal in Nederland tot de meeste verkopen leiden?

Concept screener: vergelijken van KPI's

Allereerst maakten we gebruik van onze concept screener. Deze test bestond voor Müller uit een online vragenlijst. Deze zetten we uit onder een groep Nederlandse consumenten tussen de 18 en 50 jaar, die minstens twee keer per week zuivel eet of drinkt. De deelnemers kregen gedurende de test telkens een afbeelding en omschrijving van een productconcept te zien. Bij elke afbeelding legden we een aantal vragen voor aan de consumenten. Deze vragen komen uit onze benchmark database en zijn in het verleden ook al voorgelegd aan duizenden consumenten over honderden andere producten. Zoals:

• Vind je dit product er aantrekkelijk uitzien?
• Zou je dit product kopen in de supermarkt?
• Vind je dit product passen bij Müller of Almhof?

Welke combinatie van zuivelproducten leiden op de lange termijn tot de meeste verkopen?

Na de concept screener was het tijd voor een TURF-analyse, Total Unduplicated Reach and Frequency. De experts van team Product Development onderzochten welke combinatie van zuivelproducten op de lange termijn zou leiden tot de meeste verkopen. Zo was het meest favoriete product van het Nederlandse publiek duidelijk: een Choco-Caramel Cookie milkshake. Maar het hoefde niet te betekenen dat dit product, in combinatie met een tweede soortgelijk favoriet product (bijvoorbeeld een Salty Caramel milkshake) automatisch zou leiden tot meer verkopen. Misschien zouden deze klanten namelijk voor de Choco-Caramel Cookie milkshake blijven kiezen en het tweede soortgelijke product links laten liggen in de winkel. Dan zou het voor Müller slimmer zijn om bijvoorbeeld een rijsttoetje te introduceren. Daar spreekt ze wellicht een geheel nieuwe, en dus in totaal grotere, doelgroep mee aan. En dat leidt dan uiteindelijk tot meer verkopen.

Product-marktcombinaties om zoveel mogelijk consumenten te bereiken

De deelnemers van dit onderzoek konden we onderverdelen in een aantal profielen van ‘type mensen’. Zo was er een vrij jong groepsprofiel, tussen de 18-25 jaar, die duidelijk meer milkshakes zou kopen dan mensen boven de 25 jaar.

We onderzochten welk profiel wordt aangetrokken met elk van Müllers unieke producten. Op basis daarvan konden we een sterke combinatie en volgorde van producten aanbevelen. Met die combinatie zal Müller hoogstwaarschijnlijk zoveel mogelijk profielen en dus consumenten bereiken.